När du har köpt lax eller kanske till och med fångat och förberett den själv, vill du förstås veta hur länge den håller i kylen. Här går vi igenom hållbarheten för färsk lax, gravad lax och varmrökt lax, så att du kan njuta av din fisk med gott samvete.
Hur länge håller färsk lax i kylen?
Färsk lax har kort hållbarhet, så det är viktigt att förvara den på rätt sätt. Om du har köpt färsk lax från butiken bör den förvaras i kylen och konsumeras inom två dagar. Det är också bra att hålla laxen i sin ursprungliga förpackning eller placera den i en lufttät behållare för att minimera kontakten med luft och förhindra att den tar upp dofter från andra livsmedel.
Hur länge håller gravad lax i kylen?
Gravad lax har en längre hållbarhet tack vare saltningen och sockringen som används i gravningsprocessen. Du kan förvänta dig att gravad lax håller sig fräsch i upp till en vecka om den förvaras i kylen. Det är viktigt att förvara gravad lax i en lufttät behållare eller i plastfolie för att bibehålla smaken och kvaliteten.
Hur länge håller varmrökt lax i kylen?
Varmrökt lax har en ännu längre hållbarhet på grund av rökprocessen som både tillagar och konserverar fisken. Om du förvarar varmrökt lax i kylen, kan den hålla i upp till två veckor. Precis som med annan lax, bör du se till att den är väl förpackad för att undvika att den torkar ut eller tar smak från andra livsmedel.
Viktiga tips för att förlänga hållbarheten
För att säkerställa att din lax håller så länge som möjligt finns det några tips att följa:
- Förvara laxen kallt: Se till att din kyl håller en temperatur på 0-4 grader Celsius.
- Använd lufttäta behållare: Detta förhindrar att laxen kommer i kontakt med luft och andra dofter.
- Kontrollera lukt och utseende: Om laxen börjar lukta starkt eller ändra färg, är det bäst att inte äta den.
Så länge håller lax i kylen
Sammanfattningsvis är det viktigt att känna till hållbarheten för olika typer av lax för att njuta av den på bästa sätt. Färsk lax håller i cirka två dagar, gravad lax upp till en vecka och varmrökt lax upp till två veckor i kylen. Genom att förvara din lax korrekt kan du förlänga hållbarheten och säkerställa att den smakar som bäst när du äter den.